JAMEI CHEN 天母另空間曾舉辦而今禾春季藝術聯展,而特別邀請來自東京的櫻井焙茶研究所今泉勝仁先生,與大家分享好茶。為了推廣日本茶文化不遺餘力的櫻井焙茶研究所,在傳統的飲法中加入創意,甚至還將玉露這樣高貴的茶品,以類似調酒方式,加入了紫蘇、酸柑,變成一杯美味又具新意的調茶,也難怪在東京的店,不只老人家,連年輕人、歐美人士,甚至是有許多台灣人都前往一試。而看著今泉勝仁先生優雅又講究細節的沖泡,無疑也是一門藝術。
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- 2017/09/28
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