相簿列表 » 誠品最大美食市集《今天，吃什麼》開張　展售200個台灣在地品牌，還有3大展覽。

從2008年開始籌辦，今年是誠品以來最大的美食市集《今年，吃什麼?》，即日起至10/31在信義誠品3樓展出。「誠品知味」攜手200個獨具風味的台灣在地品牌及上萬本料理書藉，以你我日常生活料理中常接觸到的「烹、拌、抹、嗑、啜、泡」等六大主題方式，介紹各項美味食材，而食材旁邊就貼心擺設相關書藉，讓人賞逛起來更知性有感。
值得注意的商品有「陽光菓菓」有款黑香芒果乾，這是帶有著濃郁龍眼香的芒果品種，產量非常少，該種植農家也只有兩株，因此每年產量都相當少，製成果乾更是數量有限。另一款跟誠品獨家合作的是「杉林壹號無糖芒果乾」，也是少見芒果品種，口感軟Q還有木瓜香。
另一項由「十八養場」的雞鬆，是吃紅玉紅茶長大的紅玉雞所製成，飼養過程不用藥，肉質香甜沒有腥味，非常特別。其推出的雞肉料理調理包，更是現在忙碌人的救贖。
七三茶堂的「妙媞糖」，是因應這個市集所開發，花了8個月時間研究，是以低溫細磨的有機茶粉與奶粉完美結合，打造出「吃的牛奶」。鹿窯菇事的「山珍豐存－黑色豐味」是將品質良好的香菇乾燥而成，香氣濃厚，只要加水泡開就成了美味食材，拿來煮香冬菇芋頭米濃湯（現場有提供做法），滋味好又有飽足感。
除了商品，《今天，吃什麼?》還規劃了3大展覽，開放讀者偷呷步、精進廚藝。「知味研究室」拆解食材的好味關鍵，告訴你煮麵時間是有撇步的、啤酒的苦是有國際標準的、飯最好別只吃軟的；「北中南島民100味」則公開全台募集的私房偏方，甜的四神湯、湯豆湯配湯、粉紅蘿蔔糕……口味著實特別；「一道菜，溫習一段時光」則請作家鐘文音、攝影師叮咚、資深雜誌人黃威融透過物件、相片及手搞分享他們生活中的美食故事。