宛如是肉的專家，棧直火廚房以直火對決各式肉類，呈現的美味很直接，很誘惑。記得一次造訪，品嘗了戰斧牛排，感覺到不同部位展現的不同滋味，口感層次分明，尤其附著於骨頭上的肉更是油脂細膩，肉質軟嫩。沒想到，那麼大份量的戰斧，透過直火，也可以烤的如此有細節。最近棧直火廚房推出了全新菜單，加入更多異國料理概念，大幅度調整內容，讓早午餐選項更多元，並開放午餐時段供應排餐，滿足嗜肉者中午大啖牛排的慾望。此次嘗試到了台灣很少見的巴西正統炭烤牛臀排（Picanha），吃來十分過癮。
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棧直火廚房201810新主菜-炭烤巴西電臀皇后
棧直火廚房以黑鐵烤爐柴燒炭烤牛排
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