目前日期文章:201804 (14)

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哪裡有好吃的義大利菜?位於微風松高的Amaroni’s,很值得推薦,一定要給足時間燉煮的牛膝、《教父》電影中那句經典台詞“Leave the gun, take the cannoli”中的在地人氣甜點「西西里起司捲」(Cannoli),或是正統拿坡里披薩,而一道「義大利風味拼盤」更是豪氣地將北義到南義的不同料理手法展現……來到這裡,絕對可以讓味蕾吃到心滿意足。

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香港知名的池記雲吞麵來台北了!由於之前尚未品嚐過,從吃過的人口中得到的評價多半是好的,湯頭鮮甜,雲吞也美味。這次進駐微風北車站2樓,讓人好生期待。「池記雲吞麵」成立於1994年,2001年曾獲香港美食之最大賞雲吞麵組合獎,亦曾獲得2008年香港首屆米其林推薦的本地美食餐廳之一。

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台灣人對川菜的接受度高,每每提及川菜,總會脫口說出麻辣鍋、水煮牛……等經典菜色,而麻、辣、油,多是對川菜特色的描述。但其實川菜可不只有麻、辣,有一句話「一菜一格,百菜百味」正是形容川菜的最貼切說法,也意指川菜的每道菜都是個性鮮明,即便是辣,還是有分成紅油味、魚香味、酸辣味等等,當然不辣的菜色也很多,例如經典的雞豆花,就是一道老少咸宜的正宗川菜。

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來自美國太陽海酒莊Mer Soleil,這款有著灰色,看起來就像是水泥瓶身的銀標-夏多內白酒2015,外型真的非常吸晴。而之所以會是灰色,主要是取其放在灰色水泥槽與不鏽綱槽釀製、完全未橡木桶過桶的緣故,也因此這款以100%夏多內釀製而成的白酒,有著非常奔放的果實香氣,另外再帶些清爽的花香、西洋梨與檸檬清香,口感豐富有變化,加上清脆明亮的酸度,滋味迷人。

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來自比利時的GODIVA巧克力,不僅好吃,最近推出的企劃愈來愈有趣了,「美妙城市幻想曲系列」以全球東西方五大指標性城市如布魯塞爾、倫敦、紐約、東京與上海為發想,不僅每顆巧克力都以該城市為命名,巧克力上頭還有該城市具指標的城市圖案。至於美味的展現,一次邀請5位GODIVA全球巧克力大師,一對一,為五大城市量身打造最能代表城市靈魂的巧克力口味。一趟從味蕾出發的環球之旅,真是吸引人。不曉得你對這五座城市的味道,是否跟這5位巧克力大師的想法一致呢?

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這是一家牛肉麵店,但走進去沒有常見的紅燒、清燉牛肉麵,而是所謂的牛肉拌麵。但在享用麵之前,「饗拌麵」會先端上一碗清澈的牛肉湯,這是老闆以大量牛肉與牛骨去熬製8小時的精華,不加任何牛精與骨粉,湯品色澤清淡牛味卻十足,溫熱品嚐後,嘴唇還因膠質而黏呼呼的。大方放上牛肋條、牛筋與牛腱心的牛肉拌麵上桌後,還要趁熱將「牛油球」拌勻,一陣牛肉香氣襲來,讓人吃得心滿意足。是的,這是一間創意牛肉麵店,但店家的創意並非無所本,隨意耍些噱頭而已,而是切實地以「美味」為根本,還有一味「思念」。

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(海老天丼)

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位於二樓又非鬧區的時寓,若不是一樓有招牌指引,很容易錯過還不自覺。然話雖如此,不大的招牌只透露著一盞悠微黃光,以招牌應有的招客效益來說,助益不大,也因此會來時寓的,多是芳鄰好友或熟客口耳相傳。而吸引這些饕客一來再來的原因,除了老闆的好手藝,無疑這是一碗用感情煮的麵,才能餘味繞心。

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太魯閣晶英酒店,是一個會讓旅人留下遺憾的旅店,光是或坐或臥在倚窗的房間或峽谷游缺池河畔,只是喝一杯飲品、翻閱一本書或只沉浸在峽谷水流輕快聲中,就可以消磨許久時間,以至於一回神,才發現時光並沒有此地的渡假氛圍而緩慢了腳步,於是酒店的什麼設施忘了體驗、什麼美食忘了品嚐……原本只期待二天一夜的行程,其實發現三天二夜會更好,等到下次回訪,卻又被這樣的悠閒氛圍所迷惑,形成一個美妙的「良性循環」。

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注意到這款啤酒,是因為瓶身上色彩鮮艷又充滿個性的插畫酒標,一拿到手,忍不住先看插畫的內容。這是金色三麥最近與人氣私廚「屋頂上的貓」合作,以私廚老闆一路走來的心路歷程、以及對空間的記憶、四隻家貓的個性與家庭內的生活方式為主題,在設計師倪嘉隆操刀下,為原創「德式小麥啤酒」、「蜂蜜啤酒」、「紅衣小女孩」、「火燒紅蓮寺」這四款啤酒,賦予不一樣的新生命。

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每年清明節掃完墓,最期待的事情莫過於吃媽媽包的潤餅,薄薄的餅皮裡,包著豆芽、高麗菜、蛋絲、豆干等食物,然後灑上花生粉、糖粉與綠色的海苔粉,咬上一口,美味又健康。不過,或許你跟我一樣,每年都會吃潤餅,卻不曉得潤餅來自哪裡?其實它背後的歷史文化淵源,可不淺喔。

要談潤餅,必須從一年之始的春天說起。為了慶祝春日降臨,世界各地都有吃春、咬春習俗,義大利人會煮一大鍋的時令蔬菜。而古代的中國人、羅馬人、埃及人甚至還會拜「春神」。祭拜春神,中國祖先會準備包含大蔥、大蒜、韭菜、芸苔與春菜的春盤,即五辛盤,意謂著五新,可開五臟、去伏氣,並結合祖先傳統陰陽之道的生活哲學,達到淨化身心靈境界。

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如果你經營一門生意,營業空間有一扇大玻璃櫥窗,你會擺什麼樣的商品在櫥窗附近?多數人不加思索,一定會回答是最美、最吸引人的商品?的確,這樣才可以吸引過路行人的目光。但對經營家具設計的「漂亮的家」來說,卻把這個最精華位置留給了一個夢想,一個不容易賺錢的夢想。創辦人黃淑瓊成立了一個JJ工坊,請來藝術家許偉斌當顧問,指導三位八年級、年輕的工藝設計師從事藝術創作,還給予薪水,讓她們在無生活後顧之憂的狀況下,安心創作。行人從外頭望向櫥窗內,是各式各樣堅硬的工具,以及藝術家敲打、焊接的創作過程畫面,是不是挺特別的。

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在太魯閣山月村,連呼吸是有能量的、是幸福的。旅人風塵僕僕從台北出發,換了捷運、普悠瑪或汽車幾種交通接駁後,當帶著旅途勞累與平時工作、家庭所積累的壓力踏上太魯閣山月村,抬頭仰望那一整排開闊的、高聳的、連綿的群山,或山野原始的翠綠本色、或因雲海蓋住了光呈現如墨深褐顏色,大自然的瞬息萬變如此真實,任誰看了,都會有種頓時釋放的快意。這也難怪,只要來過一次,很難不會再來第二、第三次的了。

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在太魯閣山月村,連呼吸是有能量的、是幸福的。旅人風塵僕僕從台北出發,換了捷運、普悠瑪或汽車幾種交通接駁後,當帶著旅途勞累與平時工作、家庭所積累的壓力踏上太魯閣山月村,抬頭仰望那一整排開闊的、高聳的、連綿的群山,或山野原始的翠綠本色、或因雲海蓋住了光呈現如墨深褐顏色,大自然的瞬息萬變如此真實,任誰看了,都會有種頓時釋放的快意。這也難怪,只要來過一次,很難不會再來第二、第三次的了。

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