目前日期文章:201807 (9)

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溫德,不一樣了。過去專注於誘惑味蕾的德式美味,現在則變得國際化些了,除了保有一直深受肯定的德式料理外,溫德內湖店在新推出的15道全新菜色中,嚐得到更時尚、更多元的國際化美食元素。背後操手就是剛上任的營運長Richard Blanke,在台灣成家立業的他,爸爸是德國人、媽媽從英國移民至美國,他於美國成長,因為生長環境加上後來經歷,讓他有著國際餐飲視野,他的廚藝啟蒙老師以料理瑞士菜聞名,本身對烘焙也十分在行,光用手摸一摸,就可以知道麵糰發酵程度。對於溫德接下來的發展,他希望更有國際視野,在這一季新菜中,他以健康為基礎,以繽紛色彩為方向(例如以自然的甜菜根,創造出迷人色澤),打造出不同於以往的五感饗宴。不過他強調,過去溫德的拿手好菜,像是德國豬腳自然不會被捨棄,但會打破一般德式料理較為重口味印象,會在料理手法與設備改善下,油脂變得更少,吃來更無負擔。

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玩味,這名字取得恰如其分。「玩味旅舍」,不僅是旅途中的住宿歇腳空間,也因廣納全台近一、二百個台灣設計品牌,將多數人視為專業的設計品融入尋常生活,成了一處欣賞、品味設計之美的平台。

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黑松沙士為搶攻年輕市場,可是動作頻頻,不僅在產品線推出減糖35%的「黑松沙士清爽der」,也曾砸下百萬,以百倍大仿真文青相機、巨型手繪療癒插畫札記、療癒檯燈、等人高手繪玻璃杯,及35% 生活牆策劃「清爽der 風格書桌」裝置展,還首創國內飲料業開設第一家時尚快閃店「黑松沙士清爽der選物店」,結合選物、電影聚場、沙士風味特調等內容,要讓人感受到「用減法,過出好生活」的概念呈現。這次,又推出透明版黑松沙士,限量35,000瓶,就算之前市場上曾有過透明奶茶、透明可樂等類似商品,但消息一出,還是成功吸晴。據說,這版「黑松沙士清爽der透明限定版」,採用了獨家技術製程,因此可以做到透明卻保留綿密氣泡及沙士風味。目前預計在明天(7/20)於「黑松沙士清爽der選物店」開賣,7/23後,則會跟蝦皮購物合作,採限時形式販售。

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一趟旅行最令人念茲在茲的,總是旅行中感受、體驗了什麼,因為動手做、用心聽而深刻烙印在心底。當旅宿不再只是住宿空間,「體驗」成了最吸引人的魅力,也許是體驗台灣設計之美,或許是在地的歷史情懷或藝術,因著旅宿主人的夢想堅持,而讓旅人在旅途中有著無限的美麗回憶。

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相較於基隆舊城區巷弄間總是散發著迷人咖啡香,距離不遠的中正區一帶,除了住家外,多是敲敲打打的工廠、工具零件販售、洗車廠等業態,風格「強烈」。也因此隱身其中,不時也傳來敲打聲響的風格小店「喳吧工作室」,似乎沒那麼格格不入了,反而因呼應著在地生活習性,讓人對店內販售的手作皮件、生活用品更有好感。也難怪時光一晃眼,就邁入了第四年,這在基隆近來興趣的咖啡館熱潮中,著實鮮明特別。

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來肉舖買「假肉」有點誇張,但來到《RÒU by T-HAM》位於晶華酒店B2的店面時,很難不被眼前「假肉」所吸引,甚至忍不住掏錢購買。其實這是《RÒU by T-HAM》為歡慶開幕,特地與德國柏林織品藝術家品牌「Aufschnitt」合作,推出的互動體驗展覽區(即日起至9/30),藉由各式各樣手工縫製、幾可亂真的肉品、火腿布偶及肉品主題趣味的生活用品,讓消費者輕鬆獲得肉品知識,並選購所需肉品。

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挾著東京TOP1排隊人氣的高知名度,海鮮丼〈つじ半(TSUJIHAN)〉7/6風光在台北微風信義開幕了。但辻田雄大社長本人卻相當謙遜,他知道台式料理本就多元精彩,而且台北也是美食天堂,像他個人就非常喜歡欣葉台菜,因此初來海外拓展,他雖有著「不安」之情,卻也做足準備,目前並沒有針對台灣市場調整菜單,而是將在本的美味原汁原味搬來台北,希望台灣饕客喜歡。

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深受年輕人喜歡的雀客旅館,推出全新奶蓋手搖飲品牌「雀客飲」,主打清爽的奶蓋系列飲品,奶蓋美式咖啡、奶蓋朝露綠茶、奶蓋蜜香紅茶等,不管是純飲,或是搭配特色美味小點如香蕉花生、蒜香台式香腸等熱壓捲飲,或是你我熟悉的郭元益月餅,都是味蕾的新鮮感受。

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