「世界上最小的廚師」來台 6道法式經典菜色「先演再嚐」 @ 木言生活

這一餐實在是太有趣了。早已在國外紅翻天的「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」，3/1起至5月底，將客座台北晶華酒店B2的Taste Lab，可以預期不管是大人瘋狂，連小孩也為之著迷。「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」是一項結合科技與美食的3D裸視特效影片，透過精密的投影技術、搭配主廚的美味料理，帶給饕客很不一樣的味蕾體驗。用餐前，會先看一段由5公分大小主廚所主演的小電影，題材為小主廚上山下海取得食材、烹調情節，看完再品嘗對應影片所延伸的法式經典菜色，實在有趣。

「世界上最小的廚師—Le Petit Chef」是由來自比利時的科技公司Skull Mapping 以及 Sense Media共同跨界創作的成果，他們將最新研發出來的3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術，並加入主廚料理以及美食元素，創造出一整套的新奇餐飲體驗。負責創作的兩位藝術家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx認為，用餐本來就是人類娛樂生活的一部分，他們為每一道菜都設計出一段故事，藉由小廚師上山下海取得食材、在大海裡與章魚爭鬥、在雪地裡推起比自己還大的雪球…等驚奇有趣的過程，去活化生硬的科技，讓消費者藉由自己最熟悉的用餐體驗、進一步去認識創意科技的無限可能。

小廚師誕生之後即在歐洲幾大重要城市造成爭相體驗的風潮，2016年7月來到亞洲，旋風駐點北京、上海、廣州…等地，台北晶華酒店花費半年溝通協調，終將於3月獨家推出「小廚師奇遇記」。雖然取得小廚師播映授權，但官方影片並不會搭配任何實際的食譜，也因此得由取得授權一方依據影片各自演譯，也因此即便在國外許多城市造成轟動，饕客也不會吃到相同菜色。配合著既定的6段影片，台北晶華酒店主廚設計了6道菜色，有香煎鴨肝可麗餅、馬賽海鮮湯、爐烤龍蝦、嫩煎牛排、米布丁與自製香草冰淇淋佐鮮奶油、新鮮覆盆子、和巧克力醬。

由於「世界上最小的廚師—Le Petit Chef」是以投影機投影在餐桌上的投射盤上，一台投影機最多投影6個餐盤，Taste Lab有二台投影機，並為此饗宴特別將原有的木製大餐桌，改成適合投影且效果較好的桌子，一個餐期（只提供中、晚餐，不提供下午茶）只能容納12人，意即一天只接24位客人。

當12人到齊之後，就會進入因此次活動而特別設置的全黑幕用餐空間，3D立體、身高約為5公分的小主廚就會慢慢的爬上你的餐桌、於桌面以及餐盤上示範料理您稍後即將要享用的美味佳餚，相貌栩栩如生、手腳伶俐可愛的小主廚會從取得食材、處理食材開始，鉅細靡遺的在您的餐盤上進行料理的烹調工作，期間的故事內容高潮迭起、幽默不斷、還帶點冒險情節，讓賓客的等餐過程充滿了驚奇與歡樂！小廚師的料理大功告成之後，餐廳服務人員即會送上一模一樣的菜色供賓客享用，完整體驗約為兩個小時。

菜色如下:

香煎鴨肝可麗餅，是以柔軟的可麗餅包覆經過鐵板香煎的豐腴鴨肝，可以提升口感，佐以蜂蜜醬與蜜漬水果、創造出鹹甜交織的美味。