Untitled-1 copy.jpg

以高腳杯飲茶,是噱頭,卻也蘊藏了店家的用心。永心鳳茶,開業年餘,是一家推行「餐茶搭」的精緻茶與茶食選品店,考量高雄天氣炎熱,加上希望茶品不應只是年長者的日常飲品,年輕人也應該認識台灣茶的美好,於是精選阿里山、梨山、花蓮、台東、日月潭等地的好茶葉,並以冷泡茶為初始主力商品。吸取各地風土之後的茶品,經深淺烘焙後,再經優良水質浸泡八至十小時後,不僅香氣殊異,色澤也不同,即便是金黃,也會呈現宛如色票上許多細緻差異。店長廖晨宇於是說,店內不選用常見水杯、茶杯做為器皿,玻璃透明的鬱金香杯上窄下寬,便於觀色與聞香,像是紅玉就帶點肉桂薄荷香,花蓮蜜香紅茶就帶有迷人蜂香,真的如同品味紅酒一般時尚。但永心鳳茶不將自己定位在專業茶館,只是要讓一般大眾也能輕易喝出不同茶品的差異性,也因這樣的堅持,冷泡茶不加糖,就是以最自然方式傳達台灣茶的好,而這也呼應著店家用心(永心)奉茶(鳳茶)的初衷。

IMG_8424.JPG

IMG_8430.JPG

IMG_8468.JPG

除了飲茶方式特別,由於永心鳳茶的幕後推手正是高雄知名「老新台菜」老闆,因此這兒也佔了些優勢,在品茗同時也可搭配各式台式料理,像是半煎煮魚飯、醬燒雞肉飯、雲吞花枝餅等,小卷米粉湯則是必嚐,選用澎湖新鮮小卷,加入自行製作的油酥,古早味口味濃郁不膩,是相當引人的一品。一邊大啖美味,一邊喝著冷泡茶,是新穎的「餐茶搭」。

IMG_8466.JPG

IMG_8462.JPG

IMG_8469.JPG
永心鳳茶還有個令人驚艷之處,就在於它的空間氛圍。高雄多為透天厝,三層樓的永心鳳茶是棟三十幾年的老房子改造而成,外觀毫不起眼,但隱身在大門後的卻是一股懷舊復古英式風情。身著復古紳士服裝的服務人員,站在吧台裡精心泡製一杯屬於你的茶品,茶罐上以緋雨、岩岫、明韻、畫眉等東方詩意語句,代表著各式茶葉。而空間中充斥各種新、舊物件交互裝飾,尤其老闆偏好金色,茶具、茶壺等流露出高貴氣質。步上狹窄的磨石子樓梯,二、三樓也滿載著懷舊美感,尤其當陽光從窗戶中灑落,時光的美好盡在於此。怎樣不將生命,浪費在這美好事物上呢!

IMG_8434.JPG

IMG_8455.JPG

IMG_8448.JPG

IMG_8447.JPG

IMG_8436.JPG

IMG_8452.JPG

IMG_8471.JPG

DATA
地址:高雄市苓雅區中山二路404號
電話:(07)536-2718
 

文章標籤
創作者介紹
創作者 木言 的頭像
木言

木言生活

木言 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()