減少剩食，不提供包裝材的食材店Unpackaged.U商店 @ 木言生活

減少剩食早已是全球議題，像三重這間無包裝材的食材店「Unpackaged U商店」，幾年前在台北民生社區也有一間，叫做裸市集，同樣都是沒有提供塑膠袋，消費者必須自備容器或塑膠袋來購買食材，食材都是秤重計價，等於是煮多少買多少，這樣就可以減少浪費食物的況狀。然而不同的是，裸市集的主理人主要是因為在國外求學時，因為都會在宿舍自己料理，回到台灣，發現超市的大容量包裝，常常會讓他們吃不完，造成浪費，進而促進了裸市集的誕生，也因此在國外求學經驗，這裡以各式西式食材為主，香料也很多，更是附設廚藝教室，利用店內的食材料理成一道道色香味俱全的美味，一時也蔚為風潮，無奈今年卻因故歇業。

而三重的「Unpackaged U商店」，今年７月才開幕，老闆夫妻年紀很輕，有感於現在常常會有浪費食物的狀況發生，才興起了開店念頭。因為地綠關係，他們在三重的巷弄間開店，因此把自己定位在社區的柑仔店，所以提供的食材多是你我日常生活會吃到的白米、綠豆、紅豆等，還有油、醋等，會盡量以台灣在地生產的農產品為主，當然也有受歡迎的義大利麵。相較於裸市集，這裡還多了日用品，像是洗髮精、洗碗精、沐浴乳等等，都可以秤重計費，還有茶包，這裡也可以一包一包賣，非常特別。老闆說，他們的客人除了看到報導而上門的年輕來，最多的還是婆婆媽媽。