木言生活

以高腳杯飲茶，是噱頭，卻也蘊藏了店家的用心。永心鳳茶，開業年餘，是一家推行「餐茶搭」的精緻茶與茶食選品店，考量高雄天氣炎熱，加上希望茶品不應只是年長者的日常飲品，年輕人也應該認識台灣茶的美好，於是精選阿里山、梨山、花蓮、台東、日月潭等地的好茶葉，並以冷泡茶為初始主力商品。吸取各地風土之後的茶品，經深淺烘焙後，再經優良水質浸泡八至十小時後，不僅香氣殊異，色澤也不同，即便是金黃，也會呈現宛如色票上許多細緻差異。店長廖晨宇於是說，店內不選用常見水杯、茶杯做為器皿，玻璃透明的鬱金香杯上窄下寬，便於觀色與聞香，像是紅玉就帶點肉桂薄荷香，花蓮蜜香紅茶就帶有迷人蜂香，真的如同品味紅酒一般時尚。但永心鳳茶不將自己定位在專業茶館，只是要讓一般大眾也能輕易喝出不同茶品的差異性，也因這樣的堅持，冷泡茶不加糖，就是以最自然方式傳達台灣茶的好，而這也呼應著店家用心（永心）奉茶（鳳茶）的初衷。

先民多來自大陸福州的馬祖，美食一脈相承，加上受到軍事戰略地位、生活環境的交相影響，讓馬祖在台灣美食地圖中，佔有特殊地位，許多美食非得飛到馬祖，才能一飽口福。

公平貿易是由歐美非營利組織所發起的消費者運動，五、六十年前，他們有感於生活中長期大量使用的香蕉、咖啡等大宗物質，多來自於貧窮的第三世界國家，但當地農民薪資卻遠遠低於貧窮線，於是自主發起成立「國際公平貿易組織」。其主要精神在於並非直接給予農民金錢，而是透過民主制度提升農民生產技術與農產品質，健全自我發展。

這一、二年來，台菜的討論熱度持續不減。以複刻台灣30 年代精緻台菜的山海樓，被說是2018台北米其林的遺珠，因為這裡的菜色華美精緻，口味也好，讓饕客會不遠千里而來，大開對「台菜」的想像。而初來乍到，什麼菜一定要點呢？吃過的人都各有所好，有人說杏仁豆腐，有人說炒米粉，而這道「山海豪華拼盤」，也是必點中的必點。