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面對著基隆碼頭,由孝一路、孝二路等五、六條街道構築而成的區塊裡,不管規模大小,咖啡館夯部啷噹加起來有五、六十家,可以想見「上咖啡館」對基隆市民是多麼平常又必要的事。位於此區的委託行商圈,過去是台灣人買舶來品的地方,一時繁華,而丸角自轉生活咖啡就位於委託行口,這裡除了可以感受居民日常外,也是老闆柳建名圓一個創業夢的基地。

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(以上為丸角自轉生活咖啡)

丸角提供義式、手沖等各式咖啡,還有時下流行的氮氣咖啡,也提供簡單的小食,一道基隆限定的「甜不辣香腸三明治」更成了必嚐招牌。如今走過六年光陰,柳建名在後方又租下一個不超過三坪的空間,開了「丸角後院」,恣意揮灑他對咖啡的熱情。但與其說這裡只是喝咖啡的地方,不如說是咖啡同好交流的小基地,就因為空間小,可以跟顧客更接近,運用也更靈活。提供與丸角自轉生活咖啡不同的單品咖啡豆,還不定期舉辦咖啡手沖教學、咖啡與精釀啤酒品飲會,也會訂定咖啡主題介紹世界各國的咖啡特色。最特別的是,丸角後院也可以是「一人咖啡教室」,你可以自己來這邊挑喜歡的咖啡豆,然後自己沖自己喝,亦可以體驗當一日咖啡館老闆,實地與消費者面對面、學習如何經營一家咖啡館,就像是一間「咖啡實驗室」。 

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(以上為丸角後院)

從事咖啡事業多年,對咖啡風味有一套見解。但個人喜歡中淺烘焙咖啡的柳建名說,咖啡好喝與否沒有一定標準,端看個人飲食習慣與生活方式,如真不知如何挑選,他建議先從日曬耶加雪菲豆入門,花果香氣平易近人,而屬中烘焙的森巴女郎,帶有堅果香氣,不酸不苦。當然,「丸角濃旨咖啡」採用自家配方豆,焦香氣息鮮明,不要錯過。

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DATA
丸角自轉生活咖啡
地址:基隆市孝二路28號
丸角後院
地址:基隆市孝一路23巷5弄13號
電話:(02)2427-3028

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