木言生活

隱身在新竹城隍廟旁的小小巷弄裡，有一間極有生活風格的……你可以說它是間茶館，也可以是間酒吧，它的名字叫「茶酒侍」，一間提供客人自製花草茶與葡萄酒、氣泡酒、清酒等各式酒款的三角窗小店。
店主人Enya笑說，她喜歡喝酒，也喜歡研究「味道」這件事，沒有拜師學藝，為了喝出飲下那款葡萄酒的千滋百味，她用最直接有力的方法，就是不斷的喝不斷的試，因此培養出異於常人的敏銳味覺。從自學葡萄酒，到擔任台北餐廳侍酒師，最後因緣際會來到新竹，開了這間以茶、酒為雙主軸發展的店，「味道」一直她專注且擅長的，也因不管是要客製化花草茶或提供一杯適口適性的酒款，必須不斷地與客人「聊天」，不僅要閒聊天氣、時事等生活主題，更得談心，直入對方內心，聊到心坎裡，才能讓調製出來的花香茶，對身、心有所助益。

(台南晶英法籍甜點主廚羅倫獨具創意、百分百還原精緻手工「麻將巧克力禮盒」售價888元。圖片提供/台南晶英酒店)
農曆金鼠年將至，過節的氣氛越來越濃厚，各大商場百貨及街區攤販紛紛張貼春聯、換上色彩鮮明的應景佈置，台南晶英酒店也推出一系列新春禮盒及開運甜點，以經典國粹為發想、打造逼真程度百分百的幸運「麻將巧克力禮盒」、寫著招財進寶「金幣櫻桃巧克力蛋糕」及多款喜氣滿溢的年味甜品，送禮誠意十足，絕對榮登年節最吸睛伴手禮！ 

2020年春天最令人期待的壽司客座！銀座高檔壽司料亭《平田壽司》(寿司ひら田)即將蒞臨台北西華飯店客座。餐廳主理人兼料理長平田哲幹(Hirata Norimasa)，師承銀座百年壽司名店《銀座壽司幸本店》，以正統江戶前壽司工藝聞名，此外本身亦是葡萄酒收藏家及愛好者，擅以極其細膩的料理手法搭配精湛酒款，甫開業兩年半即深獲東京名流權貴及老饕推崇，成為炙手可熱的壽司料亭名店！ 
(銀座高檔壽司料亭《平田壽司》。圖片提供/台北西華酒店)

(圖片提供/小雨果)
近年來屏東巧克力屢屢在國際賽事上獲得佳績，品質深受肯定。國境之南屏東，高溫多溼的氣候環境，非常適合栽種可可，尤以內埔為最大宗生產地，其它如潮州、高樹、三地門、長治、里港等地也有。再加上有志人士推廣，也有不少返鄉青年投入，讓屏東巧克力一時蔚為風潮。除了福灣這個知名度較高的巧克力品牌外，還有許多個人品牌，例如「小雨果」，創辦人蘇一明是個農作門外漢，從拿筆的改換成拿鋤頭，為了推廣屏東手工巧克力不遺餘力，而且完全接軌如今國際手工精品巧克力講求的BEAN TO BAR趨勢。來聽聽他的努力故事。

今年的生日蛋糕很不一樣!! 身為元旦寶寶，這天生日舉國歡騰，卻吃膩了蛋糕，於是買了個一○八抹茶茶廊的大判燒充當生日蛋糕，插上熱鬧蠟燭，一樣過得開心。別以為這個大判燒很一般，可是內有玄機，是個「黃金抹茶大判燒」(NT$55/個)，上面烙印著「恭喜發財」字樣，非常喜氣，而且外皮還加入宛如貴氣金箔的法國金色脆片，看起來十分喜氣，喜上加喜十足好運兆。內餡也頗有巧思，以台農57號黃金蕃薯餡甘甜口感加上蜂蜜麻糬的蜂蜜香氣，不管是在美味或是新的一年「鼠」年可以「薯薯生輝」的涵意，都讓人好生喜悅。

新莊美食實力真的不容小覷。荷朗滴鑽鍋，位在中港河廊旁，鋼骨和鐵皮打造而成的「皇家藍」穀倉風格非常吸晴， 其鍋物美味程度更是精彩，不輸給競爭激烈的台北市鍋物餐廳。有四個理由，你一定要來吃上一趟，才不枉你的美食控美味雷達。

(圖片提供/Le Creuset)
2020年的腳步臨近，熱鬧的農曆鼠年也即將到來。Le Creuset特別推出Chinese New Year 2020系列。首次採用金色花紙設計，每款產品上都印有伶俐小鼠配以金元寶，鼠坐元寶帶來財富和吉祥，另外配以中國傳統的福字及大大小小金色五瓣花朵作為點綴，好彩頭隨時恭候。整套瓷器亦採用應景的經典紅色，用法式貴氣演繹中式傳統。更特別的是每一款新年系列都有獨立包裝新年禮盒，每一款禮盒配有金色鏤空花紙設計的吉祥鼠，為鼠年帶來福氣，是新年饋贈家人和朋友的絕佳禮物，為鼠年增添吉祥，為新年增添喜氣。

(圖片提供/台北晶華酒店)
台北牛排大戰這幾年愈打愈烈，老字號的台北晶華酒店ROBIN’S Grill，最近也剛完成改裝工程歡喜迎賓，此次改裝除了空間動線擴大、增加獨立包廂外，招牌的沙拉吧導入更多小農食材，而且直火炭烤廚房讓食客可以近距離欣賞主廚以直火炙烤牛排的實況，更挑逗食慾。

(圖片提供/添好運)
來自香港米其林一星港點「添好運」，自2010年起連續十一年獲得香港米其林一星肯定，自2014年進軍台灣後，短短5年時間已迅速展店10家，達成台灣展店目標。今年第十家分店「桃園機場T2店」正式進駐桃園機場第二航廈了，成為首家可近距離觀看飛機起降的米其林一星餐廳。

(圖片提供/A CUT)
台灣人對牛排情有獨鍾，每當要挑選慶祝餐廳時牛排館絕對是首選，因此也養成一批專業的牛排控，這批饕客在選擇餐廳時，除了餐廳名氣外，也會依據餐廳所供應的牛排品種而特別朝聖。在美國也有一樣的狀況，老饕們偏好跟著牛肉品牌而選擇餐廳，例如近期在加州的饕客及好萊塢明星間，流傳著一份必吃的神祕牛排餐廳名單，而這幾間餐廳的共同點是，他們都選用了Flannery販售的牛排。Flannery是間位於舊金山北部的肉品供應商，1963年由祖父所創立，目前由孫女Katie接手營運，至今已有56年歷史，由於他們所挑選的牛肉品質極佳，在業界經由口耳相傳，目前已經成為許多美國頂級餐廳的指定供應商，且有「肉舖界的愛馬仕」之稱。