木言生活

(圖片提供/國賓飯店)
日本這幾年吹起一股「高級吐司風」，越來越多專門賣「吐司」的麵包店如雨後春筍般出現，這股風潮最初從大阪開始，現在已經延燒到東京、北海道等，並慢慢擴及整個日本。台北國賓麵包房主廚耗費多時，好不容易找到獨家比例的完美配方，推出「抹茶紅豆生角食」，每日限量24條，即日起在台北國賓麵包房販售。

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(圖片提供/有肉)
台北市大安區的多肉植物禮品店門口出現一朵罕見的花，是被稱為「世紀之花」的龍舌蘭，稱號的由來是因為據稱他們成長到 60 歲 - 100 歲時才會開花，而且一生只開一次花，自去年 10 月開始，這株龍舌蘭開始緩慢地抽起長長的花梗，至今已逾 4 個月，植株加上花梗高度竟已超過 200 公分高。

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(圖片提供/鹽之華)
繼2018年邀請西班牙先鋒派廚神帕可・隆賽羅（Paco Roncero）來台客座，台中知名法式餐廳〈鹽之華〉2020開春又有全新美食計畫！2月28至3月1日將邀請西班牙米其林三星餐廳〈Aponiente〉主廚安吉爾・萊昂（Ángel León）來台客座，由這位在國際享有「海洋大廚」美譽的名廚親自操刀，帶來與其餐廳同步、充滿未來感的海味料理。

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(圖片提供/晶華酒店)
日本最大的美食搜尋平台-食べログ 日前公布了2019年日本最受歡迎的鍋物料理，榮登榜首的不是廣為人知的相撲鍋、石狩鍋、或是土手鍋，而最近開始流行、深受養生人士喜愛的「發酵鍋」！現在，想一嚐道地日本發酵鍋，不用搭機出國，來晶華酒店地下三樓的三燔本家就吃得到。

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(圖片提供/酒鈅酒)
台北餐酒館地圖又多了一個選擇。坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館，2/12正式開幕。台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存，‭ 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神，是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌，也適合假期間的歡快暢飲。

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(kata kata 印判手豆皿（藍熊)-7×11×1.2cm / 瓷器 / 愛知縣；kata kata 印判手小皿（棕熊）－8×13.6×1.4cm / 瓷器 / 愛知縣；kata kata 印判手中皿（綠熊）－9.8×15.8×1.5cm / 瓷器 / 愛知縣）
由夫妻檔松永武先生與高井知繪小姐組成的型染團體「kata kata」製作的染布，遵守傳統技法的同時，設計風格洋溢著獨特的世界觀。他們說設計的時候，希望人們攤開布能夠想像故事，進而產生對話，感受到圖案各自的故事性。夫妻聯手製作物品的情況， 與其說是分擔工作，通常是各自負責擅長的部分，但katakata 並非如此。彼此分開設計，共同完成染色。因為是兩個人設計，擁有豐富的變化且保有絕妙的一致感，這是katakata 最大的魅力。

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(圖片提供/台北國賓大飯店)
想吃道地川菜，國賓大飯店的川菜廳是行家首選。飄香55年，川菜廳一直以提供最正宗道地的川菜料理為目標，每年也會組成主廚團隊皆赴四川研習考察提升廚藝。

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什麼職業都有職業病，對製作食物模型的廖怡寧笑說，千萬別送她指甲油，這是她最不想收到的禮物，因為工作過程中會時常接觸去漬油，今天擦了指甲油，可能明天就開始掉了。當然，這也只是從事食物模型的職業病之一…….
食物模型，對外行人來說，是一個很酷的行業。走在美食街，看著櫥窗內逼真誘人的食物模型，就認真點起餐來，是不少人有過的經驗。然而少有人知道食物模型(或稱為食品模型)究竟是怎樣製作而成?因為台灣製作的人，有，但不多，且多半是個人工作室，規模不大。「很多人會誤解食物模型是用捏塑的，或是用3D列印製作而成，其實是我們一個一個用翻模做出來的，蔬菜是一片一片慢慢做的…..」 從事這個行業7年、「西京食品模型」廖怡寧說。

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(圖片提供/台北萬豪酒店)
現代人工作壓力，享受酒精微醺似乎已成為解壓良方之一。台北酒吧何其多，挑選也著實煞費苦心。台北萬豪酒店INGE'S Bar & Grill 去年12月中旬剛獲選入列「50 Best Discovery」，不失為好選擇！

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喜歡西班牙料理的你，這家新開店一定要知道。雅茗天地集團繼2016年於上海開出首家Alma Spanish Cuisine，旋即受到好評，連續3年獲「必比登推介」，去年更晉升為「米其林餐盤推薦」。看準餐酒館在台北餐飲市場日益蓬勃，Alma Spanish Cuisine去年底(2019)12月首度登台成立第二個據點，要以正宗的西班牙料理，搭配來自西班牙的紅白酒、氣泡酒和調酒，以及輕快的西班牙歌曲，讓台灣饕客可以不用搭機前往西班牙，就可以感受西班牙傳統飲食文化魅力。
(空間。圖片提供/Alma Spanish Cuisine)

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隱身在新竹城隍廟旁的小小巷弄裡，有一間極有生活風格的……你可以說它是間茶館，也可以是間酒吧，它的名字叫「茶酒侍」，一間提供客人自製花草茶與葡萄酒、氣泡酒、清酒等各式酒款的三角窗小店。
店主人Enya笑說，她喜歡喝酒，也喜歡研究「味道」這件事，沒有拜師學藝，為了喝出飲下那款葡萄酒的千滋百味，她用最直接有力的方法，就是不斷的喝不斷的試，因此培養出異於常人的敏銳味覺。從自學葡萄酒，到擔任台北餐廳侍酒師，最後因緣際會來到新竹，開了這間以茶、酒為雙主軸發展的店，「味道」一直她專注且擅長的，也因不管是要客製化花草茶或提供一杯適口適性的酒款，必須不斷地與客人「聊天」，不僅要閒聊天氣、時事等生活主題，更得談心，直入對方內心，聊到心坎裡，才能讓調製出來的花香茶，對身、心有所助益。

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(台南晶英法籍甜點主廚羅倫獨具創意、百分百還原精緻手工「麻將巧克力禮盒」售價888元。圖片提供/台南晶英酒店)
農曆金鼠年將至，過節的氣氛越來越濃厚，各大商場百貨及街區攤販紛紛張貼春聯、換上色彩鮮明的應景佈置，台南晶英酒店也推出一系列新春禮盒及開運甜點，以經典國粹為發想、打造逼真程度百分百的幸運「麻將巧克力禮盒」、寫著招財進寶「金幣櫻桃巧克力蛋糕」及多款喜氣滿溢的年味甜品，送禮誠意十足，絕對榮登年節最吸睛伴手禮！ 

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