日本和牛，你怎麼看?
油脂肥腴美味、價格昂貴，這是多數人的認知。台灣自開放日本和牛進口後，頓時吃和牛成為一種飲食風潮。然經過年餘，日本和牛聲量似乎沒那麼高了，為什麼呢？因為即使各家業者紛紛引進，但價格還是相對美牛、澳牛來得高，也因此當初嚐過鮮的人，吃的次數少了，留下的多半是口袋較深的高端消費者。台灣的日本和牛風潮，從瘋狂期進入盤整期，現在則是穩定成長期，而買的目的除了偶爾嘴饞，就是宴客或當伴手禮了。
油脂肥腴美味、價格昂貴，這是多數人的認知。台灣自開放日本和牛進口後，頓時吃和牛成為一種飲食風潮。然經過年餘，日本和牛聲量似乎沒那麼高了，為什麼呢？因為即使各家業者紛紛引進，但價格還是相對美牛、澳牛來得高，也因此當初嚐過鮮的人，吃的次數少了，留下的多半是口袋較深的高端消費者。台灣的日本和牛風潮，從瘋狂期進入盤整期，現在則是穩定成長期，而買的目的除了偶爾嘴饞，就是宴客或當伴手禮了。
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- 2019/10/14
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