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(海老天丼)

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位於二樓又非鬧區的時寓,若不是一樓有招牌指引,很容易錯過還不自覺。然話雖如此,不大的招牌只透露著一盞悠微黃光,以招牌應有的招客效益來說,助益不大,也因此會來時寓的,多是芳鄰好友或熟客口耳相傳。而吸引這些饕客一來再來的原因,除了老闆的好手藝,無疑這是一碗用感情煮的麵,才能餘味繞心。

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太魯閣晶英酒店,是一個會讓旅人留下遺憾的旅店,光是或坐或臥在倚窗的房間或峽谷游缺池河畔,只是喝一杯飲品、翻閱一本書或只沉浸在峽谷水流輕快聲中,就可以消磨許久時間,以至於一回神,才發現時光並沒有此地的渡假氛圍而緩慢了腳步,於是酒店的什麼設施忘了體驗、什麼美食忘了品嚐……原本只期待二天一夜的行程,其實發現三天二夜會更好,等到下次回訪,卻又被這樣的悠閒氛圍所迷惑,形成一個美妙的「良性循環」。

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注意到這款啤酒,是因為瓶身上色彩鮮艷又充滿個性的插畫酒標,一拿到手,忍不住先看插畫的內容。這是金色三麥最近與人氣私廚「屋頂上的貓」合作,以私廚老闆一路走來的心路歷程、以及對空間的記憶、四隻家貓的個性與家庭內的生活方式為主題,在設計師倪嘉隆操刀下,為原創「德式小麥啤酒」、「蜂蜜啤酒」、「紅衣小女孩」、「火燒紅蓮寺」這四款啤酒,賦予不一樣的新生命。

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每年清明節掃完墓,最期待的事情莫過於吃媽媽包的潤餅,薄薄的餅皮裡,包著豆芽、高麗菜、蛋絲、豆干等食物,然後灑上花生粉、糖粉與綠色的海苔粉,咬上一口,美味又健康。不過,或許你跟我一樣,每年都會吃潤餅,卻不曉得潤餅來自哪裡?其實它背後的歷史文化淵源,可不淺喔。

要談潤餅,必須從一年之始的春天說起。為了慶祝春日降臨,世界各地都有吃春、咬春習俗,義大利人會煮一大鍋的時令蔬菜。而古代的中國人、羅馬人、埃及人甚至還會拜「春神」。祭拜春神,中國祖先會準備包含大蔥、大蒜、韭菜、芸苔與春菜的春盤,即五辛盤,意謂著五新,可開五臟、去伏氣,並結合祖先傳統陰陽之道的生活哲學,達到淨化身心靈境界。

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如果你經營一門生意,營業空間有一扇大玻璃櫥窗,你會擺什麼樣的商品在櫥窗附近?多數人不加思索,一定會回答是最美、最吸引人的商品?的確,這樣才可以吸引過路行人的目光。但對經營家具設計的「漂亮的家」來說,卻把這個最精華位置留給了一個夢想,一個不容易賺錢的夢想。創辦人黃淑瓊成立了一個JJ工坊,請來藝術家許偉斌當顧問,指導三位八年級、年輕的工藝設計師從事藝術創作,還給予薪水,讓她們在無生活後顧之憂的狀況下,安心創作。行人從外頭望向櫥窗內,是各式各樣堅硬的工具,以及藝術家敲打、焊接的創作過程畫面,是不是挺特別的。

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在太魯閣山月村,連呼吸是有能量的、是幸福的。旅人風塵僕僕從台北出發,換了捷運、普悠瑪或汽車幾種交通接駁後,當帶著旅途勞累與平時工作、家庭所積累的壓力踏上太魯閣山月村,抬頭仰望那一整排開闊的、高聳的、連綿的群山,或山野原始的翠綠本色、或因雲海蓋住了光呈現如墨深褐顏色,大自然的瞬息萬變如此真實,任誰看了,都會有種頓時釋放的快意。這也難怪,只要來過一次,很難不會再來第二、第三次的了。

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峽谷景色令人震撼的太魯閣,有三間可以下榻的旅宿,太魯閣山月村、天祥青年活動中心與太魯閣晶英酒店,各有各的好、各有各的美。而太魯閣晶英酒店是唯一的五星級飯店,房間舒適宜人,尤其位於峽谷間的游泳池,讓人心生嚮往,晚間來場峽谷電影院,無比痛快。但除了這些,其實這裡的餐食也非常值得推薦,絲毫不比太魯閣景色遜色。整體而言,因為地理位置關係,這裡不比市區飯店物資補給的便利,於是太魯閣晶英酒店在餐食的美味講究之外,也重視精緻度與創意,尤其結合了原住民元素,讓人吃得更有感,更有故事畫面,而且是在市區飯店吃不到的,是太魯閣晶英酒店獨家限定!

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(RAW提供)

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