台北又一新潮餐酒館!「酒鈅酒」遊走古代酒樓與潮流酒吧間 @ 木言生活

(圖片提供/酒鈅酒)

台北餐酒館地圖又多了一個選擇。坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館，2/12正式開幕。台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存，‭ 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神，是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌，也適合假期間的歡快暢飲。

(酒鈅酒空間十分新潮。圖片提供/酒鈅酒)

(貴妃醉酒。圖片提供/酒鈅酒)

(東方之嬌。圖片提供/酒鈅酒)

酒鈅酒精心推出的8款特色調酒，分別有著豐富的水果和花朵氣息的飲品，以及酒感較為濃厚的木質調飲品，各自風味自然而獨到。

(調酒師調和多元食材與西式洋酒，推出豐富的調酒口味。圖片提供/酒鈅酒)

調酒師憑藉著多年的調酒經驗，純熟地掌控低溫舒肥的烹調技術，調和多元食材與西式洋酒，豐富調酒的口味，像是熱門酒款「誠心誠意，以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素，喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中，淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香，入喉後越顯綠茶的甘甜，雖是酒，卻清爽的讓人意猶未盡。

(誠心誠意以茶代酒。圖片提供/酒鈅酒)

而「美麗的誤會」則是酒鈅酒另一款招牌酒款，透過低溫舒肥的手續，融合特選可可豆與萊姆酒的風味，再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加，恰當而新穎的食材碰撞，造就出調酒香醇的木質調香氣，點燃擺置一旁的食用檀香，讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應，昇華嗅味覺的品飲體驗。

(美麗的誤會。圖片提供/酒鈅酒)

除了精心調配的特色醇酒，亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜，融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲，適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心，不僅是一杯黃湯，一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿，道地「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間，油脂與滷汁相互交融，配上一口自製辣榨菜，下飯不膩口，建議搭配甜香氣十足的「誠心誠意，以茶代酒」平衡濃厚的香氣。

(四川燒肉撈麵。圖片提供/酒鈅酒)