相簿列表 » 西班牙米其林三星「海洋大廚」台中〈鹽之華〉客座

繼2018年邀請西班牙先鋒派廚神帕可・隆賽羅（Paco Roncero）來台客座，台中知名法式餐廳〈鹽之華〉2020開春又有全新美食計畫！2月28至3月1日將邀請西班牙米其林三星餐廳〈Aponiente〉主廚安吉爾・萊昂（Ángel León）來台客座，由這位在國際享有「海洋大廚」美譽的名廚親自操刀，帶來與其餐廳同步、充滿未來感的海味料理。
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    主廚 安吉爾・萊昂_1

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    主廚 安吉爾・萊昂_4

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    白巧克力甘納許、紅莓與微藻、巴薩米克醋

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    帕帕塔納鮪魚丁骨、紅酒洋芋

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    阿彭恩特 米其林三星餐廳_2

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    炭烤沙丁魚茄子餡

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    海鮮冷湯

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    烏賊麵佐墨汁荷蘭醬汁

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    魚子醬微藻海膽布丁

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    煙燻海鰻可麗露

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    醋味紅蘿蔔醃漬竹莢魚

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    餐廳旁的潮間帶

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2020/02/19
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