喜歡西班牙料理的你，這家新開店一定要知道。雅茗天地集團繼2016年於上海開出首家Alma Spanish Cuisine，旋即受到好評，連續3年獲「必比登推介」，去年更晉升為「米其林餐盤推薦」。看準餐酒館在台北餐飲市場日益蓬勃，Alma Spanish Cuisine去年底(2019)首度登台成立第二個據點，要以正宗的西班牙料理，搭配來自西班牙的紅白酒、氣泡酒和調酒，以及輕快的西班牙歌曲，讓台灣饕客可以不用搭機前往西班牙，就可以感受西班牙傳統飲食文化魅力。
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Albondigas Meat Ball老奶奶燉肉丸子，NT$168
Alma Spanish Cuisine品牌行政主廚Daniel Negreira、料理主廚王致晟與甜點主廚劉隆昇
Alma 台北店共有三層樓，餐廳外觀簡潔優雅，行經至此必留下深刻印象
Alma開幕當天請來侍肉師Luis Miguel Barragan示範手切伊比利火腿
B1開放式廚房的吧檯區有 6 個座位，並有吧檯專屬菜單，此區需事先預訂
Calamar al Pelayo焦糖洋蔥風味花枝，NT$268
Chocolate World巧克力世界，NT$180
Ibérico Plater 伊比利冷肉盤(火腿、臘腸、香腸、里肌)，NT$698
Valenciana Seafood 時令海鮮風味鐵鍋飯，NT$880（2人）NT$1250（4人）NT$1,500（6人）
下午茶─戀午後時光，NT$698人
在Alma Spanish Cuisine能與親朋友好友分享著Tapas和調酒，享受原汁原味的西班牙料理
Tortilla de Cangrejo 蟹肉烘蛋，NT$158
U.S RIB EYE, Chimichurri (10oz)美國肋眼牛排，NT$980
3 Kinds of Croquetas 三式風味奶油球，NT$138
Melon Serrano Ham 哈密瓜西班牙白火腿，NT$168
Mont Blanc蒙布朗，NT$180
ORIGINAL COCKTAILS─Roselle Sours，NT$250
Picantes酥炸辣味肉球，NT$138
Russian Salad俄羅斯沙拉，NT$168
“Shrimps”Gambas al Ajillo蒜香蝦油鮮蝦，NT$368
餐廳B1的牆上的小男孩，代表著Alma盡情地揮灑對西班牙料理的濃烈熱情
Tarta de Santiago 聖雅各杏仁蛋糕，NT100 （片）
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相簿列表資訊
- 最新上傳：
- 2020/01/29
- 全站分類：
- 美食記錄
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A:
1A^+ NH4+ H+ 陰離子
ClO4^- CH3COO^- NO3^-陽離子 CH3COOAg例外
Cl- I- Br- Cu+Hg2^2+Ag+Pb2+Tl+ PbCl2溶於熱水
SO42- Ca^2+Sr^2+Ba^2+Ra^2+Pb^2+PbSO4溶於酸
CrO4^2- Sr^2+Ba^2+Ra^2+Pb^2+Ag^+ 溶於酸 沉澱多黃色但Ag2CrO4磚紅色
F^- [XX=1A+NH4^+H+]Be^2+Ag^+
OH^- XX Sr^2+ Ba^2+Ra^2+ Tl^+ 溶於酸
C2O4^2-XX Be^2+Mg^2+
S^2-XX 2A^2+ MnFeCoNiZn溶於酸
CO3^2-SO3^2-PO4^3-XX CO3^2- SO3^2-之沉澱物溶於酸
B:
酸的強弱順序:HClO4>HI>HBr>HCl>HNO3>H2SO4>H3O^ >H2C2O4>H2SO3>HSO4^->
H3PO4>HF>HNO2>C6H5COOH>CH3COOH>H2CO3>H2S>NH4>HCN
心 得 整 理
鹽的水解:B^+(陽離子):1A^+ Ca^2+ Sr^2+ Ba^2+中 其他酸 A^+(陰離子):H3O^+中以
後鹼(n=2,3為中) 酸式鹽:HCO3^- HS^- HPO4^2-鹼其它酸
電解:A族必死B族必活SnPbMn例外Br^-I^-成功F^-失敗Cl^-再說(濃的好) 其他死
研究生: 顏劭安
研究生(外文): Shao-AnYan
論文名稱: BaO-La2O3-WO3三元系統化合物螢光粉之光致發光特性研究
論文名稱(外文): Photo-luminescence properties of BaO-La2O3-WO3 ternary system based phosphors
指導教授: 黃文星
指導教授(外文): Weng-Sing Hwang
學位類別: 博士
校院名稱: 國立成功大學
系所名稱: 材料科學及工程學系碩博士班
論文出版年: 2012
語文別: 中文
論文頁數: 195
論文摘要
本研究以鎢酸鹽類之BaLa2WO7為主體晶格材料，並以三價稀土金屬離子Eu3+、Dy3+、Sm3+、Er3+、Ho3+、Tb3+與Tm3+等摻雜於主體晶格中取代La3+位置作為活化劑，同時討論其材料合成與發光特性。同時又以Sr2+與Ca2+取代晶格中Ba2+位置，造成一晶格畸變，觀察對整體性質造成之影響。
由實驗結果顯示，以固態反應法配合高能震動球磨所製備之BaLa2WO7: Ln3+(Ln3+ = Eu3+、Dy3+、Sm3+、Er3+、Ho3+、Tb3+、Tm3+)螢光粉，在900 ~ 1350°C之煆燒溫度下可形成穩定之BaLa2WO7單斜晶單一相，而所摻雜之稀土離子可和晶格中之La3+相互取代形成固溶體，並且對表面形態不會產生太大影響，系統仍可維持一定的穩定性。
BaLa2WO7: Ln3+螢光粉體展現出強烈的W6+-O2-間電荷轉移吸收帶，而由於Ln3+-O2-之共價性太低，導致其CTS(charge transfer state)無法有效轉移給稀土離子發光，因此主要是由W6+-O2-之電荷轉移帶與稀土離子之4f內層軌域躍遷進行發光。在以Eu3+為活化劑發光中心時，產生的放光可由Eu3+離子濃度控制。在低濃度時較高能階之藍、綠光放光較強，隨摻雜量提高，5D0 → 7FJ (J=0, 1, 2)紅光放光將成為主要放光，因此其色度座標可由Eu3+摻雜濃度而改變，在適當之摻雜濃度下，BaLa2WO7: Eu3+可產生單一發光中心之白光。經由(5D0 → 7F2) / (5D0 → 7F1)非對稱指數可發現，Eu3+離子於主體晶格中佔據非對稱中心，而隨摻雜量增加，非對稱指數會持續上升直至晶格扭曲變形而產生相轉換。BaLa2WO7: Dy3+則可產生明顯之4F9/2 → 6H13/2與4F9/2 → 6H15/2之黃光與藍光放光，由於強度接近，因此其產生之光色相當接近於白光，且放光強度比例不因Dy3+摻雜量而有所改變。而經由發射光譜與衰減曲線分析，可發現Sm3+離子之4G5/2能階、Er 3+離子之4S3/2能階、Tm 3+離子之1D2能階與Ho 3+離子之5S2能階皆能產生強烈放光，且易受濃度淬滅效應影響，在低濃度下便會發生交叉緩解而使放光強度降低，同時其發光之衰減曲線亦因交叉緩解現象而產生改變，使衰減曲線呈非自然指數之衰減行為。
當以Sr2+與Ca2+取代晶格中Ba2+位置調整結構時，可發現Sr2+與Ba2+之間由於性質接近，可產生較大的固溶量而不造成結構改變。當Sr2+取代Ba2+進入晶格中，整體晶格產生變形，發光中心間之能量轉換效率增加，使放光強度因此而增強，但不改變原本放光性質，經由比對Eu3+離子(5D0 → 7F2) / (5D0 → 7F1)與Dy3+離子(4F9/2 → 6H13/2)/(4F9/2 → 6H15/2)在摻雜Sr2+之比值，可發光Sr2+並不會改變發光中心之周圍晶格環境。而Ca2+與Ba2+間之離子半徑差異較大，導致Ca2+取代時造成較大之變形，因此固溶量較低，且過大的變形降低了結晶性，雖可調整發光中心周圍對稱性，進而改變放光比例，但亦會造成整體發光強度下降。
本研究所製備之螢光粉具備各種色系，包括紅色：Sm3+與Eu3+、綠色：Er3+與Ho3+、藍色：Tm3+、近白色：Dy3+，最佳激發波長皆位於350 ~ 450 nm之間，在近紫外光與藍光區均能應用，顯示其具有發展成為白光LED照明系統之螢光粉的應用潛力。
許志祥總統偷錢包