木言生活

來珈琲院，喝一口慢火烘焙的極品咖啡吧！

珈琲院，位於台中市西區存中街，30幾年前因是美軍高階軍官眷屬宿舍，此區被列為軍事重地，一般民眾禁止靠近，也因此大部分台中人對存中街較為陌生，卻也讓保留傳統美式建築風格的珈琲院遠離喧囂，加上對面即是綠18公園，兩旁綠樹盎然，春夏之季，成排阿勃勒綻放鮮黃花朵，邁入蕭瑟秋天後，樹葉隨風盤旋飄落，成為珈琲院最天然的四季即景。

珈琲院原本以外賣咖啡豆為主，大部分咖啡豆都採獨家進口再自行烘焙，但也就是因為咖啡實在是太香了，讓路過行人紛紛催促著老闆湯勝傑開放，這才讓珈琲院增設座椅，而客廳鄰近大片落地窗是最佳位置，每當窗外陽光灑進，讓人倍感慵懶，有種偷得浮生半日閒之感。

學校教官轉行賣咖啡的湯勝傑，綽號連長，會成為咖啡達人是有一段慘不忍睹的過去。多年前他在專科同學的咖啡廳幫忙，不喝咖啡的他，只好喝花茶。後來同學因故將店收起來，並送了個虹吸式咖啡壺給他當紀念品。之後在偶然機會下，他用虹吸壺煮了一杯咖啡請姨丈品嘗，沒想到姨丈看到他的煮咖啡功力後，只說了句「不喝」。自信心受創的他，開始鑽研咖啡，還去各國咖啡產地見習，成了咖啡達人。

珈啡院的咖啡豆烘焙略重，喝起來苦味略多於酸味，但又因採慢速烘焙，咖啡層次明顯也易回甘，喝起來相當順口。一口咖啡，配上一口老闆自豪的特製鬆餅，就是翹班喝下午茶的好藉口。

DATA

地址：台中市西區存中街165號

電話：04-2376-1273

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