木言生活

十一月的苗栗銅鑼，朵朵杭菊為綠色大地覆蓋上一片無污染的雪白。杭菊，因原產於大陸杭州，所以被稱為杭菊，屬多年生草本植物，花形為球形，直徑為三公分左右，花色中心為黃色，往外漸成白色，然現也有金黃色與紫紅色品種。又稱為白茶菊的杭菊，採干插法栽植，多在清明節種植，入秋便開始含苞，一直到11月上旬就可以開花採收了。而因杭菊花芽分開時間的不同，成熟期也不同，因此共有三波花期，最晚的花期則至11月底。

杭菊錠放時，可供賞花，而採收下來的杭菊，多直接被送進工廠脫水烘乾，製成杭菊產品。從中醫的點來看，杭菊性味甘、苦，性微涼，有清熱、解毒與明目效果，所以打從唐朝開始，就有菊花入茶的習慣。天氣熱的時候，喝上一杯菊花茶，保證沁涼無比。除了菊花茶，市面上也出現杭菊小包裝茶、杭菊果凍、杭菊冰棒與杭菊烘蛋、杭菊雞等杭菊餐，變化相當多。

想要一飽口福與眼福的你，千萬別錯過苗栗縣銅鑼鄉。因為杭菊喜歡溫暖的環境，銅鑼九湖客家村略帶酸性的紅土，非常適合杭菊生長，因此銅鑼為全台生產杭菊最多之處，而且已有4、50年的種植歷史，極盛時期，栽植面積還達到100公頃左右。近年來，因為大陸低價杭菊的競爭，面積已減少許多。但在農會與鄉公所的轉導下，杭菊走向觀光產業，為當地開創事業的另一春。每當11月，杭菊鳴放，一個個戴著斗笠的農婦彎身摘採，為客家村莊注入了濃濃的農村風情。

除了銅鑼，台東市郊區、卑南鄉、知本也有杭菊的身影，不同於銅鑼的客家風格，台東摘採杭菊的婦女多為卑南族人，她們身著原住民傳統服飾，在烈日下，時而高歌，時而聊天，讓杭菊田也充滿著歡迎氣氛。賞完杭菊，可續往太麻里或金峰鄉，因為這時也是洛神花開的季節，紅色的花朵與杭菊成為明顯對比，但卻都可以拿來泡茶、做成蜜餞，滋味酸酸甜甜，為秋天注入一股暖意。