close
(圖片來源/品研文創)
想要沖煮出一杯好咖啡,可急不得,就像這只咖啡漏的製成,同樣急不得。時間醞釀的美味與技藝,才有好品味。由品研文創研發的這只咖啡漏,迷人外在令人一見傾心,其以紅絧為材質,用雙手緩緩編織而成,內裡結合孔洞細密的不鏽鋼金屬濾網,因為不須濾紙,香醇咖啡裡保留了更多油脂,上市之後,就大受歡迎。
(圖片來源/品研文創)
紅銅咖啡漏的靈感,來自於台南老麵攤煮麵的麵勺,其以鐵為材質,手工編織而成。台南擁有這項技藝的人不多,設計師最後尋線找到了一位已近花甲的老師傅,基於發展台南在地工藝之情,於是延用此技法但加以轉換,材質曾嘗試過黃銅,但質地硬難以編織,於是最後改以柔軟的紅絧。雖然紅銅較好編織,但為追求一定速度及可達量產規模,也是費盡心力。
老師傅技藝純熟,得不靠任何輔具即可編織,設計師須靠木模、將紅絧線依著編織而成,而且還試過許多編織技法,其中要有個漂亮的起頭點還得靠老師傅指點,收尾也得小心翼翼,因為結束時須將紅銅線倒勾勾住不鏽鋼金屬濾網,如果倒勾角度不夠,就得反覆凹折,如此一來紅銅就會斷裂,這只咖啡漏也就「報銷」。
(圖片來源/品研文創)
文章標籤
全站熱搜
留言列表