台北文昌街是知名的家具街，近年來除了家具行外，多了許多咖啡館與特色餐飲進駐，街區氛圍變得年輕活潑。而近日一家「昭和冰室」的試營運，又讓人多了一個理由來文昌街逛逛。濃烈的懷舊風格，像是走進日本傳統喫茶店般，「昭和冰室」不走時下冰店不是標榜古早味就是大搞創意路線，而是邀你走進日本昭和年代，那是一個受西洋文化影響，所有事物呈現最美好一面的時代。老闆除了賣好吃的雪花冰，還結合了可以喝點威士忌、紅白酒或精釀啤酒的小酒吧，別出心裁的複合式經營，就是要讓走進時光大門的你，可以味蕾徹底感受當下時光的美好。
冰室的前身是關東煮店?
問老闆之一的林宏一，當初為何會想開一家冰店，因為與他熟稔的人都知道，他雖然有過餐飲經驗，但後來專精於歐美老件的販售與改造，在業界也頗負盛名，冰店所在地的前身，正是他經營的VI Studio，古物店與冰店之間的轉換，改變實在好大。他只笑說：「我們本來是要開關東煮店。」
林宏一與其他二位夥伴一直想合作做些什麼，看別人賣關東煮似乎很簡單，只要一個井字台就可以做起生意。於是他們憑著一股傻勁，開始找點、籌備相關事宜，只是沒想到在找店面地點的過程不是那麼順利，加上深入了解關東煮後，不管在備料或是處理排煙系統都十分麻煩。某個悶熱的日子，他們依舊忙於事前籌畫工作，有人提議去附近一家冰店吃冰休息片刻，自此，「關東煮店」就「暫時」擱置，改做冰店了。
似乎有些亂來，或許該說是隨性，順心而為，因為林宏一過去在經營VI Studio，就常把大門一關衝浪去了。林宏一又笑說，原本以為冰店的門檻比較低，沒想到一點也不。不過既然決定了，就努力去做。不想流於跟其它冰店一樣風格，他們想做點不一樣的，在考量所在地的老房子，以及林宏一本身擁有極豐富老件收藏，「昭和冰室」的想法於焉誕生。
營造「昭和冰室」空間氛圍，林宏一完全不假他人之手，這可是他的專業。他把收藏的日式「電笠燈」搬出來了，也把老中藥行的中藥櫃拿來當出餐台，還把建築工地滿是油漆漬的架板，拿來舖設地板。另外，馬賽克磁磚、高腳椅，甚至改造過去老西餐店的桌板，再配上木頭招牌、燈籠、暖簾，所有元素毫無違和感地結合在一起。尤其一進門的右手邊，還放上一台老式手搖刨冰機，林宏一巧妙在機台下方放上一個宛如冰塊的方形LED燈，營造出十足應景的空間藝術。
威士忌口味冰品最受歡迎
空間裡的每個細節，仔細講究，對於冰的美味，一樣不馬虎。以雪花冰磚來說，他們不便宜行事直接批貨，而是到處試吃後，自行添購冷凍設備並調配比例，研發出自己想要的口感。林宏一說：「我們的雪花冰入口綿密，味道濃郁，像是冰淇淋版的『刨冰』」。
「昭和冰室」有巧克力、牛奶、抹茶、泰式奶茶與古早味仙草冰等五種基底冰磚口味，可搭配紅豆或黑糖珍珠二種配料。目前最受歡迎的則是「大人系威士忌巧克力牛乳冰」，巧克力冰磚刨出的雪花冰，搭配巧克力、炒過的杏仁片與餅乾碎，入口「軟硬兼施」，口感十足，但這款刨冰引人入勝之處在於隨冰附上的那杯威士忌，將其淋在冰品上並充分攪拌，如此一來，每一口都有了冰涼與迷人酒香，「大人系」之名，名符其實。
怎麼會有這個想法呢？林宏一又笑了，這一切也是巧台，因為他某次在試口味時，順手倒了杯威士忌站在餐台前，一個靈機一動，將威士忌倒進巧克力雪花冰中，沒想到味道一拍即合，成了如今的人氣NO.1。「做冰品(餐飲)有趣的地方，就是可以從做中學，變化出令人意想不到的味道。」想法源源不絕的林宏一直說，他們很隨興，口味隨時調整變化，並預告接下來還會與「昭和冰室」樓上的Congrats Café聯名，以Espresso為材，推出合作冰品。
過去，手拿鑽床機的林宏一，現在手握的是刨冰機，雖然落差很大，但林宏一做的相當快樂開心，他甚至已經想好「昭和冰室」冬天要賣什麼了？那就是「關東煮」，再搭配熱紅豆湯，以及他兒時回憶的味道「豆腐湯」。
(林宏一說，因為合夥人本身從事日本威士忌進口，所以昭和冰室後方設計了一處小酒吧，只要營業時間，都可以來喝上一杯。這裡以日本威士忌為主(只提供純飲)，另也有很受歡迎的梅酒、或有個性態度的精釀啤酒。在這裡喝一杯酒，聽著日本老歌或爵士樂，挺享受的。)
DATA
昭和冰店
地址：台北市大安區文昌街47號
電話：(02)2703-0789
營業時間：平日12:30~20:00、週五六12:30~22:00
價格：大人系威士忌巧克力牛乳冰NT$220、小時候!紅豆煉乳牛乳冰NT$180、吃看看!超濃泰式奶茶珍珠雪花冰NT$180、芒果牛乳雪花冰NT$220、昭和招牌醬燒大布丁牛乳雪花冰NT$250
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