【新聞照片】國賓推出抹茶紅豆生吐司 像初雪般入口即化的美好.jpg(圖片提供/國賓飯店)

日本這幾年吹起一股「高級吐司風」,越來越多專門賣「吐司」的麵包店如雨後春筍般出現,這股風潮最初從大阪開始,現在已經延燒到東京、北海道等,並慢慢擴及整個日本。台北國賓麵包房主廚耗費多時,好不容易找到獨家比例的完美配方,推出「抹茶紅豆生角食」,每日限量24條,即日起在台北國賓麵包房販售。

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龍舌蘭開花1-世紀植物開花中.jpg(圖片提供/有肉)

台北市大安區的多肉植物禮品店門口出現一朵罕見的花,是被稱為「世紀之花」的龍舌蘭,稱號的由來是因為據稱他們成長到 60 歲 - 100 歲時才會開花,而且一生只開一次花,自去年 10 月開始,這株龍舌蘭開始緩慢地抽起長長的花梗,至今已逾 4 個月,植株加上花梗高度竟已超過 200 公分高。

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未命名-1.jpg(圖片提供/鹽之華)

繼2018年邀請西班牙先鋒派廚神帕可・隆賽羅(Paco Roncero)來台客座,台中知名法式餐廳〈鹽之華〉2020開春又有全新美食計畫!2月28至3月1日將邀請西班牙米其林三星餐廳〈Aponiente〉主廚安吉爾・萊昂(Ángel León)來台客座,由這位在國際享有「海洋大廚」美譽的名廚親自操刀,帶來與其餐廳同步、充滿未來感的海味料理。

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晶華圖一_日本最夯火鍋來台,健康「發酵鍋」晶華三燔2月17日開賣.jpg(圖片提供/晶華酒店)

日本最大的美食搜尋平台-食べログ 日前公布了2019年日本最受歡迎的鍋物料理,榮登榜首的不是廣為人知的相撲鍋、石狩鍋、或是土手鍋,而最近開始流行、深受養生人士喜愛的「發酵鍋」!現在,想一嚐道地日本發酵鍋,不用搭機出國,來晶華酒店地下三樓的三燔本家就吃得到。

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未命名-1.jpg(圖片提供/酒鈅酒)

台北餐酒館地圖又多了一個選擇。坐落於大安區的酒鈅酒餐酒館,2/12正式開幕。台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存,‭ 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神,是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌,也適合假期間的歡快暢飲。

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p85上.jpg(kata kata 印判手豆皿(藍熊)-7×11×1.2cm / 瓷器 / 愛知縣;kata kata 印判手小皿(棕熊)-8×13.6×1.4cm / 瓷器 / 愛知縣;kata kata 印判手中皿(綠熊)-9.8×15.8×1.5cm / 瓷器 / 愛知縣)

由夫妻檔松永武先生與高井知繪小姐組成的型染團體「kata kata」製作的染布,遵守傳統技法的同時,設計風格洋溢著獨特的世界觀。他們說設計的時候,希望人們攤開布能夠想像故事,進而產生對話,感受到圖案各自的故事性。夫妻聯手製作物品的情況, 與其說是分擔工作,通常是各自負責擅長的部分,但katakata 並非如此。彼此分開設計,共同完成染色。因為是兩個人設計,擁有豐富的變化且保有絕妙的一致感,這是katakata 最大的魅力。

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未命名-1.jpg(圖片提供/台北國賓大飯店)

想吃道地川菜,國賓大飯店的川菜廳是行家首選。飄香55年,川菜廳一直以提供最正宗道地的川菜料理為目標,每年也會組成主廚團隊皆赴四川研習考察提升廚藝。

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什麼職業都有職業病,對製作食物模型的廖怡寧笑說,千萬別送她指甲油,這是她最不想收到的禮物,因為工作過程中會時常接觸去漬油,今天擦了指甲油,可能明天就開始掉了。當然,這也只是從事食物模型的職業病之一…….

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未命名-1.jpg(圖片提供/台北萬豪酒店)

現代人工作壓力,享受酒精微醺似乎已成為解壓良方之一。台北酒吧何其多,挑選也著實煞費苦心。台北萬豪酒店INGE'S Bar & Grill 去年12月中旬剛獲選入列「50 Best Discovery」,不失為好選擇!

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未命名-1.jpg

喜歡西班牙料理的你,這家新開店一定要知道。雅茗天地集團繼2016年於上海開出首家Alma Spanish Cuisine,旋即受到好評,連續3年獲「必比登推介」,去年更晉升為「米其林餐盤推薦」。看準餐酒館在台北餐飲市場日益蓬勃,Alma Spanish Cuisine去年底(2019)12月首度登台成立第二個據點,要以正宗的西班牙料理,搭配來自西班牙的紅白酒、氣泡酒和調酒,以及輕快的西班牙歌曲,讓台灣饕客可以不用搭機前往西班牙,就可以感受西班牙傳統飲食文化魅力。

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